マカロンが大好きです。
ずっと作ってみたかったのですが、難しいと評判だったので、尻ごみしてました。10年ほど尻ごみし続けて、やっと作ってみました。

 「マカロン　レシピ」で検索して一番上に出てきた動画を観ました。まず、アーモンドプードル等をふるうところから始めます。このアーモンドプードルというやつが、まぁふるえません。ヤフーで「アーモンドプードル　ふる」まで入力すると「ふるえない」で予測が出てきます。みんな困っているようです。目の粗いザルでふるいました。

 つぎにメレンゲを作ります。ハンドミキサーがないので、手動です。

嘘でしょってくらいの量のグラニュー糖を入れていきます…メレンゲがフワフワでなくてネトネトだけど大丈夫か不安。ツノが立つまでって、こんなネトネトで立つわけないですよね。でも動画だと立ってる。うーん、途中で疲れて諦めました。

ふるった粉たちとメレンゲを混ぜて絞り出します。これをオーブンで焼いて、「ピエ」(なんかモコモコした部分)が出れば上々です。

出た！パァ！

ガナッシュを挟んで完成しました。味もマカロンっぽい！

とりあえず作れたので満足しました。

 

トヨ子